プリンシフォンケーキ

以前飲食店がランチタイムにお弁当を出していて、

その横で1コイン（100円）菓子として出していたケーキです。

７年前ですね。これはプリンシフォンケーキ。

（当時の写メは解像度が低いのでちょっとぼやけた感じになって🙇）

プリンはみんなが好きなお菓子。

卵と牛乳、 ビターなカラメルのコントラストとハーモニー。

甘辛＆適度な弾力と滑らかさが絶妙です。 

それをシフォンケーキにできないかしら… と考えて創ってみたものです。

カラメル生地とプリン風生地の２層仕立て。

カラメル生地は自家製カラメルの香ばしさが感じられ、

プリン風生地は 卵黄をしっかり入れ、

コクを出すために自家製カスタードクリームも混ぜ込んで、

バニラビーンズで香りづけ、ちっちゃい黒い点はバニラビーンズです。

なかなか良い焼き上がりでした。

生地を作っている時は、 カラメル生地の色がどれだけでるのかしらと思いましたが、

キレイなコントラストになりました。

まるで巨大プリン！と思いきや、カットしてみると

微妙に形が変わっていて微笑ましい。

これこそ、ホームメイド（Home Made）ならぬ

同じHですがハッピーメイド（Happy Made）ケーキです。

シフォンケーキですから冷やしても美味しい！

まるでふわふわプリンです。

📝原材料 

卵、国産小麦粉、有機砂糖、国産なたねサラダ油、牛乳、キルシュ、バニラビーンズ、ＢＰ

レシピは残していたら追記しますね。