薔薇の酵母を使ったパン・R-Bakerさん

渋谷・東急百貨店東横のデパ地下で見慣れないパン屋発見。

以前同じ場所には等々力にあるパン屋さんだったと思いつつ、

雰囲気が違うので聞いてみました。

1年ほど前に入ったとか（最近渋谷来てなかった）

R-Baker（アールベイカー）さん。

大阪焼きそばパンなんてものがあったので伺うと、大阪・南久宝寺が本店だそう。

関西に20年住んだ私として嬉しいです。

さて、あちこちに貼られているPOPに、薔薇の酵母を使い発酵させた生地使ったパン（スコーン以外）だそう。

RベイカーのRはロザリアンの頭文字で、そのロザリアンはバラをこよなく愛し育てる人だそう。

パンの感じはちょっと和っぽいというのか、焼き色は濃いめですが、モチモチ感がある艶とか膨らみの感じです。

心惹かれたのは、挟んであるフィリングなどが多めなことかな（笑）

ベーグルのレーズンクリームがメインに置いてありましたが、レーズンは苦手なので、冷蔵庫に入っているこちらにしました。

ブルーベリーベーグル・クリーム入り（¥280税別）

後ろ姿も可愛いですね、穴の部分からもクリームが出そうで嬉しい。

ベーグルだと喉乾きそうなものもありますが、こちらはモチモチ。

クリームもブルーベリーたっぷりで、甘さはそこそこあります。

次に気になったのが、ミルクフランス（¥220税別）

30cm以上長いですが、細めです。

これもベーグルよりも細いし軽めですが、やはりモチモチです。

ミルククリームと思いきや、卵を感じさせるカスタードも加えられているようなリッチな感じ。バニラビーンズも入っています。

このクリームだと、買おうか迷ったクリームパンも間違いなく美味しいでしょう。

今度買わなきゃ！

定番アイテムも味見と思い、クロワッサン（¥190税別）を。ちょっと固そうかな。

小ぶりなサイズ。層はありますが、バターよりも生地量が多いタイプですね。中が詰まった感じです。もちろんバターはほのかに香ります。

この後食事パンを買おうかとチーズ系を入れてからレジに持っていくと、手前で見つけてしまいました！

フランスあんバター（¥240税別）。これには目がない私です。見つけて良かった。

あんもたっぷり有塩バターもしっかり。

嬉しいですね（でもあんたっぷりなのでバターを足して食べちゃいました）

これもフランスパン生地ですがもっちりです。

久しぶりにもっちりタイプで美味しいパンに出会いました。

今度渋谷に行ったら、クリームパンと惣菜パンゲットしなくては！

でもこのあんバターは必須かな。

ショップカードには、ここと、本店の南久宝寺と川越ですが、ネット検索すると北千住とか色々出てきます。でも北千住のお店とは少し違う気がするのは私だけかな。

チェーン店でも多少違うことありますね。今度北千住行ったら聞いてみようっと。

※パンの名前は記憶の世界なので間違っているかもm(_ _)m