ゴージャスランチ❤︎AQUAVIT

クリスマス直前ランチ。

11月からご一緒に仕事をすることになったHMdの皆さんと。

お店はなんと表参道・青山の「AQUAVIT（アクアビット）」

レクサスのショールームを見ながら奥に入って、高級隠れ家ですね。

この日の女子メニューがこちら。

私のセレクトは、まず信玄鶏とレバーのパテ（鉄分！）

盛り付けの空間が美しい。ソースはバルサミコの濃厚な感じ。

オーダー後お聞きしたらサーモンが有名だとか。次回チェックです。

確かにノルディック料理がベースですものね。

そして、雲丹のフランと人参スープ

濃厚な雲丹のフランはとても滑らか、人参スープがまるでかぼちゃのような甘みと濃厚さを持っていました。

前菜の2品でも結構ボリュームありです。

パンはライ麦系とプチフランスパン、バターは発酵系かな割と塩味感じましたが、このスープにつけて食べたらとても美味しかった。

メインは、お肉・黒豚とキャベツのヴァリエーション。

黒豚の上に乗ったうっすらグリーンは、キャベツチップス！

面白いのはナイフを入れるとサクッと入る。

食べると同様で、ハムのようなスモークされた香りもあって意外で楽しい。

キャベツも、芽キャベツのローストに、ボイルされたキャベツ、そしてチップス。

なるほど、ヴァリエーションです。

ソースはあっさり、黒豚をしっかり味わえます。

さて、デザート！

サーブされると・・・⁉️

キャー‼️まさかまさかのサプライズ❣️

びっくりしました。

以前仕事の話の中で11月が誕生日だったことを軽くお話していて覚えていて頂いて、感謝感激です✨

どちらかというと祝う方しか慣れてないので、まあ照れ臭いやら何やら、うるっときてしまいました。写メ撮って頂いて、実はこの後バナナアイスがタラ〜っ下がってきたり（笑）

本当にあたたかく素敵なご縁をいただいた2017年。

素敵なHMdの皆さん、感謝❣️❣️❣️

2018年いろんなものが生まれますよ、楽しみでです✌️

ちなみにこの日のジュエリーコーデは、クリスマスを意識したチェックのワンピに、デマントイドガーネットのグリーンとルビーミステリーの赤、モチーフも何気にハートでした。