焼き栗作ってみました！

お仕事でご一緒するタメな男性はとにかく栗が大好き！

そんな彼から焼き栗の方法を教わりました。

私も栗は大好きながら、おっちょこちょいなので剥く時に手をケガする可能性も高い。

そこで生栗を扱うのは避けていました。

聞くと、簡単！チャレンジすることにしました。

本当は大粒の美味しい産地の栗で作った方が良さそうですが、失敗したらもったいないのでそこそこのものを買ってきました。

①まずは、軽く洗い浄水に栗を浸して５、６時間放置します。

②放置後オーブンを220度に予熱。栗のそこに包丁で切り目を入れます。検索すると真っ二つにカットされている画像が多いですが、そこの部分に切り込みを入れました。（切り込みを入れないと爆発するそうです）

③天板にオーブンシートをのせそこに栗を入れて20分ほど焼きました。

完成！

水につけていたこともあり、栗からの水分がちょっと出ていて良い感じ。

熱々なので、少し冷まして開けてみました！

香ばしく自然な甘さでなかなかいい！

ゆで栗よりも簡単だし、甘みも強い感じがします旨味も逃げていませんよう。

うちのオーブンだともう少し焼き時間を長くしてもよかったかもしれませんね。この辺りは栗の大きさと好みの問題かな？

一気に食べられないので、まだ温かいうちに剥きました。

つるんとは剥けないので、茹で栗感覚ですね。

でも秋の味覚をしっかり堪能できますね。定番にしましょう！

向いたもの何のお菓子に変身させようかな、楽しみ！

教えてもらった師匠（？）の焼き栗はこちら！

栗が大きい！一押しのとある産地の栗だそう。

やっぱりもっと深く切り目を入れるべしでした。

次回やってみましょう！