絶賛どら（あんたっぷりどら焼き）

北海道展で見つけました。餡が好きなので北海道は要チェック。

今回はそれだけではなくて形も惹かれちゃいました。

この高さと餡の量が半端ない！高さも６cm超えていますよね。

皮は普通なので、餡がすごい。

羊羹のように固めてあるのかと思いきや、そんなことはありません。

水分をしっかり飛ばし練り上げてあります。

カットして見ても崩れないこのしっかり感！

甘すぎることもなく小豆の味もしますし、美味しい餡・あずきです。

原材料もシンプル！いいですね。小豆だけでなく小麦粉も卵も北海道産とのこと。

砂糖がトップですが、生地共に使われているかと。

寒天も少し入っていますね。でも硬すぎず良い感じです。

どら焼き自体は餡と皮のバランスなどもあるのですが、小豆主導ですね。餡好きにはたまりません。

１度に食べるのは多かったので半分そのままで、

残りは生クリームをホイップさせ、たっぷりのせていただいちゃいました。２度美味しい！

日持ちも割としましたから、また見つけたら必ず買います！

インパクトある「絶賛どら」。

何故か水産加工会社の製品でした。