クリームシチューは手作りがオススメ

まだ夜は冷えるので、温かいものを保存食兼ねて作りました。

こういった煮込みものだとたくさん作ってストックします。

緑色が足りないですが、食べる時にアレンジや追加していただきます。

クリームシチュー。

ルーを使うカレーを作る要領で具材をコンソメと一緒に煮る。

その間にホワイトソースを作り、具材が煮えたらホワイトソースを入れ、弱火でコトコト煮込んで出来上がりです。

味付けは塩・胡椒のみ。あとでアレンジ予定なので薄めにします。

手作りのホワイトソースを使うとここまで美味しいのかとびっくりしました。

もともとクリームシチュー自体を食べないこともあって、ただ冬にどうしても食べたくなりルーを使ったら今ひとつでした。

こんなものかしらと気になっていたのでホワイトソース作って。

優しい味になりました。

早速昨夜の晩ご飯に、芽キャベツやキノコを足していただきました。Good！

チーズをのせて焼いたら下の具材によってグラタンやドリア風になりますし、パスタともアレンジできそうです。

それとカレーもそうですが、自分用のものにはジャガイモは使っていません。

根菜類は好きなのですが、お腹にどっと来るので。

なので代わりに使うのは大根です。

水分多く、味は染み込んでいますがさっぱりするので、ソースの味を引き立てますし、またたくさん食べられます。

使い方はジャガイモと同じ。美味しいですよ。